roti de porc au cidre

roti de porc au cidre 
 
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes

 
Ingrédients (6 Portions) :


- 1 rôti ou rouelle de porc : 1,2 kg (soit 200 g par personne)
- 2 oignons
- sel, poivre, beurre
- 2 l de cidre trouble brut (surtout pas doux, ni bouché)
- 1 kg de pommes de terre petites ou moyennes

Préparation de la recette : Rôti de porc au cidre

Eplucher les pommes de terre, ne pas couper de préférence.

Dans une grande cocotte, faire roussir les oignons dans le beurre. Ajouter le rôti et le faire revenir 3 min par face.

Couvrir entièrement avec le cidre. Laisser cuire le plus longtemps possible (au moins 1h30 à 2h, mais plus cela cuit longtemps, plus le goût est savoureux).

20 min avant de servir, jeter les pommes de terre dans la cocotte, saler poivrer 

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