Boeuf au cidre

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 kg de boeuf à bourguignon
- 1 l de cidre
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 50 g de farine


Préparation :

Emincer l'oignon.

Faire revenir la viande dans le beurrejusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajouter l'oignon, saupoudrer de farine mélanger puis mouiller avec le cidre
Couvrir et laisser cuire durant 1h30. Découvrir en fin de cuisson si nécessaire pour réduire la sauce.

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