Velouté potimarron, courgette

Ingrédients : 

 

  • 1 potimarron (environ 1.2kg)
  • 3 courgettes moyennes
  • 4 belles pommes de terre
  • 1 échalote 
  • 1 gousse d'ail

 

Préparation : 

 

Eplucher les légumes et les couper en morceaux. Mettre le tout dans la cocotte et couvrir d'eau, saler, poivrer et mettre une petite pincée de noix de muscade. Faire cuire, mixer le tout en ajoutant une cuillère à soupe de crème fraiche. 

 

 

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