Ratatouille à la merguez de mouton

Quantités suivant votre goût !

  • 10 merguez de mouton,
  • 2 à 3 courgettes
  • 5 à 6 tomates
  • ½ poivron
  • 1/2 aubergine
  • 1 à 2 oignons


Préparation

Faire revenir les merguez de mouton dans l’huile d’olive puis les retirer du feu.
Dans la sauce des merguez, y jeter tous les légumes en petits morceaux et laisser mijoter puis remettre les merguez sur les légumes.
Laisser cuire 1h à 1h15 puis servir bien chaud !

 

Le mouton est élevé par l'EARL Olivier

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